リンゴCOBOのお赤飯♪

先日９回目の結婚記念日だったのでお赤飯を作りました！

丸９年ですか…早いなぁ。
歳とるわけです(^^;)。


ミドルクラスで教えてもらった水ありリンゴCOBOのお赤飯。
後ろにあるのは「おからのレンコンのはさみ揚げとポトフ」。

本当は自作レシピのリンゴCOBOの茶碗蒸しとプリンも作るつもりで
COBOを仕込んでいましたが、主人の仕事が忙しく残業になる可能性ありというので
とりあえずお赤飯だけ用意しました。
お赤飯ってもち米だからちょっと重いけど、COBOを使ったせいか軽い仕上がりになりました。
リンゴっぽさは全然なく美味しくて消化に良いお赤飯です。

ちゃんと蒸して作るお赤飯でしたが、思ったより簡単だったのでまた作ろう〜♪