Happy New Year!

遅ればせながら、明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いします。



暮れに念願の「COBOおせち講座」を受講したので
今年もCOBOおせちに挑戦…

…しましたが、ちょっと残念な結果に（−−;）
敗因はもちろんCOBOの状態です。
冷蔵庫から出して発泡スチロールに入れて20度前後にしてのはいいですが
リンゴCOBOが思ったより早くきてしまってあわてて冷蔵庫に入れました。
でも冷蔵庫内でも進んで使う時にはレベル３状態に…。
多少甘みは残っていましたがだいぶ味が抜けていました。
おまけにおせち用に昆布COBO仕込むの忘れて
こちらも味がうすくなった状態のものを使うはめに(´Д`)

大嫌いだった田作りもCOBOで作ると臭みもなくスッキリとした甘みと旨味が絶妙で、
これはおせちでなくても普段から作りたい！と思ったくらいだったのに、
はらわた取るのを面倒くさがって中途半端にやったせいで
臭みが少し残り、逆に妙に甘くなってガッカリ。

あ、ゆずのフタ取るのわすれてました…


コラーーーっっ！(｀ﾛ´)ノおせち狙うなーー！
まったく油断も隙もあったもんじゃない。
がっかり田作りでもイッチャンはお気に入り。
もちろん食べさせませんけど。


（ちょっとしか見えてないけど）年賀状でつかったみかん酵母の丸パンです。


この写真だときれいな丸になっていますが、実は下が割れてしまっています。
みかんCOBOもレベルがいきすぎて味がなくなってしまいました。
でも自然農法のみかんだったのですごく発酵の状態がよく
特に角食パンを作ったら当日はフワフワ！翌日以降はモッチモチ！になりました。
これで味がよければねぇ(ﾉ_･｡)


年明け早々こんな状態ですが、今年の抱負はCOBOの管理が出来る様になる事！
そんなわけで家族カレンダーをCOBOカレンダーに利用する事にしました。

すでにぐちゃぐちゃ…。
大丈夫だろうか(・・；)

とにかく頑張って、来年のおせちは美味しく作るぞ！！

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