KIJカンファレンス

マクロビオティックを始めて２年弱になります。
今年初めてKIJカンファレンスというイベントに参加してみました。

毎年この時期は友人の劇団の手伝いをしていて超忙しく無理だったのですが、
今年はそれがなくなったので思い切って行ってみました。
3泊4日で結構いいお値段なのでそれは悩みましたよ。
それにマクロビオティックにどっぷり浸かっている人たちの中に
入っていくのってどうなの？？？と思っていたのですが、
でも行って良かったです♪

初日のパーティーの食事






どれも美味しかったけど、特に気に入ったのはひじきの炊き込みご飯とキヌアサラダ。
ひじきの炊き込みご飯は梅酢が入っていて主張すぎず、でもほんのりと梅の風味がいきていてとても美味しかったです。
お腹に余裕があったらおかわりしたかった。
キヌアサラダは1cm厚の輪切りにした大根の上にキヌアが乗せてあって
あっさりした中にもコクがあってレシピ教えてもらえばよかったー(−−;)


最後にうどんをいただきました。
薄味だけど上に乗せたショウガが利いて十分満足できました。
うどんや蕎麦はつゆの味で食べようとしてつい味が濃くなるけど、
こんな感じでいいのね。勉強になります。

この後、黒米のデザートがありましたが、先生の話を聞きながらだったので
写真に撮るのを忘れてしまいました。



翌日の朝食。
赤米ともちあわのおかゆにごま塩をたっぷりかけて…。
この日はウエダ家さんの講座があったので参加してきました。
それはまた次回に…。


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タグ：マクロビオティック KIJ 小淵沢 カンファレンス

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