青森のりんご♪

玄米に次ぐウチの重要な栄養源のリンゴが届きました（＾＾）
もちろんCOBO用！
家にあったリンゴを全部仕込み終わったところなので届くのを待っていました。

長野県産はもうないので青森の竹島有機農園さんのリンゴをネットで頼みました。

左がフジ、右が紅玉。
紅玉はA級が品切れになりB級になってしまいました。
９月下旬に注文し届いた紅玉が去年の方が良かったので
時期も終わったB級の品がどんなものかちょっと心配しましたが
そんなに悪くなく安心しました。

フジはすりおろしてパン用。紅玉は水ありで仕込んでCOBOジュースとして毎日飲みます。
COBOジュースは酸味のある紅玉の方が好きなので両方頼みました。
フジ５kg、紅玉４,５kgと１０kg近い量だと多いかと悩みましたが
こうして見るとすぐになくなりそう(^^;）



１個ずつ試食しました。
紅玉は切った時にモソッとした感じがあったものの
食べてみるとそんなに気になりませんでした。
やっぱり旬の時より味が少し薄いけど十分美味しかったです。
フジの方は他のフジより少し酸味がある感じ。
酸味がある方が味が引き締まるのでこの方が好きですね。

さてと！またいっぱい仕込むぞぉ〜♪



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